Aveti grija cum organizati ferma de melci

Melcii care au sarit gardul. Ferma de mii de euro pierduta peste noapte. Cel mai tare video.

[Citeşte mai mult...]

Ce iti trebuie pentru o ferma profitabila de melci

Ferme neacoperite
Din informatii care le detinem, o ferma cu o investitie mare, de ordinul la cateva mii de dolari, devine profitabila din primul export. Tipul de ferma prezentat se considera a fi cea mai profitabila din punct de vedere economic deoarece nu necesita multa munca sau cheltuieli majore (doar apa, curentul cu care se mentin stropitorile si munca angajatilor care e minima). Aceasta metoda de a creste melcii este cel mai mult folosita in Italia. Dezavantajele acestui tip de ferma este ca se obtine o singura productie pe an.

Pe ce se cheltuiesc banii din investitii:
- un teren destul de mare, preferabil peste 2000 mp (minim pentru rentabilitate), care sa fie neumbrit si usor inclinat spre nord ca sa nu se formeze balti in timpul ploilor
- optional, o analiza chimica a solului si a indicilor termici din aer si din sol din ultimii 15 ani pentru eventuale modificari ( in capitolul Climatul artificial pentru cresterea melcilor e explicat mediul acceptat de melci)
- un gard solid care sa inconjoare terenul pentru a apara melcii de pradatorii terestri (vulpea, ariciul, broaste, nevastuici etc.)
- impartiti terenul pe lungime in fasii de cate (aproximativ) 4 m dintre care jumatate de metru va fi pentru trecerea lucratorilor si inconjurati fasiile cu pereti de lemn, plastic, fibra sau tabla subtire de otel care sa fie cam de 60-70 cm inaltime si 10-15 cm ingropati in pamant ca sa nu sape melcii pe sub pereti. Pentru a evita iesirea melcilor se infasoara partea de sus a peretelui cu o banda de cupru cam de 7 cm latime (unii crescatori sustin ineficienta acestei metode).

Atentionam ca peretele de lemn nu protejeaza ferma impotriva daunatorilor precum urechelnite, miriapode s.a. O alta metoda de a mentine melcii in ingraditura este sa indoiti partea de sus a gardului inauntru, daca este posibil, intr-un V ascutit cu un unghi de 20 grade. Cochilia melcilor va atinge cu spatele paravanul inainte sa se tarasca pe partea inclinata si astfel nu va putea inainta.

Helitex Puteti sa inconjurati fasiile de pamant cu Helitex (o plasa speciala patentata in Italia si garantata pentru 20 ani) cam de 1 m inaltime (pentru calcul: 3,5 m * lungimea terenului * pretul de metru de helitex cam de 1m latime) care va fi prinsa la fiecare un metru de cate un stalp de lemn sau PVC cam de 80 cm inaltime. Explicatii mai detaliate despre plasa veti primi la cumpararea ei. In Romania se poate cumpara de la reprezentantul Institutului de Hericicultura din Italia sau de la firma Alimenti Naturali a carui date de contact le gasiti in Plan de afaceri.

Trebuie mentionat ca in prezent pretul acestui material este destul de ridicat in Romania, pentru un hectar de teren ajungandu-se la aproximativ 8000 euro.

- in fasiile de teren se vor cultiva plantele preferate melcilor (vezi capitolul Hrana). Se prefera plantele bienale pentru speciile de melci care ajung la maturitate in doi ani. Pe langa plantele care cresc in imprejmuiri sa le dati si hrana uscata (vezi capitolul Hrana)
- se vor agata benzi colorate de rafie de stalpi pentru a inlatura pasarile pradatoare
- optional: la baza gardului se va pune tabla zincata pentru ca melcii sa nu fie atrasi de mirosul plantelor autohtone

- se va pune la punct un sistem de irigatii cu aspersoare pentru umectarea terenului in zilele toride. Cand vor functiona aspersoarele apa trebuie sa ajunga pe tot teritoriul in care sunt melcii. Nu lasati zone neacoperite de aspersoare deoarece acele locuri vor fi evitate de melci sau melcii care sunt deja in locurile acelea nu vor creste asa ca nu veti face nici o economie punand mai putine irigatoare. Cand cumparati aspersoarele intrebati vanzatorul de cele mai fine aspersoare deoarece melcii prefera o umiditate de tip ceata. Irigarea se va face o data la 2-3 zile timp de 10-12 minute pe inserat doar in lunile secetoase. Aveti grija ca aspersoarele sa nu fie prea puternice ca sa nu faca balti si sa inece melcii.

- construiti mici canale de scurgere in caz de ploi puternice.
- pentru melci din specia Aspersa: se va cumpara si un plastic extrem de fin numit tesuto non tesuto cu care se acopera fasiile de pamant iarna cand melcii hiberneaza. Acesti melci au nevoie de acest plastic pentru a rezista frigurilor iernii. Tesuto non tesuto poate fi cumparat de la reprezentantul Institutului de Helicicultura din Italia
- optional: se pot pune tevi de scurgeri taiate de-a lungul prin teritoriul melcilor pe post de ascunzatoare. Tevile de scurgeri nu trebuie sa fie din cupru sau ciment
- Puneti farfurii pentru apa de baut. Farfuriile trebuie sa fie plate pentru ca melcii sa nu se inece si sa fie destul de late ca sa aiba toti melcii acces la ele.
- Pe langa aceste amenajari ar trebui sa aveti si o "maternitate" despre care se va discuta mai tarziu

Ferme in incaperi
Crearea unei astfel de ferme impune o investitie majora si cere supraveghere zilnica din partea unui ingrijitor. Totusi aceasta ferma va permite sa aveti melci maturi de mai multe ori pe an. Acest tip de ferma s-a adoptat cu succes in Franta unde pretentiosii cumparatorii pretind sa aiba melci proaspeti pe parcursul intregului an. Acest tip de ferma nu are o viabilitate la fel de mare ca fermele neacoperite si reintoarcerea banilor din investitie nu se asteapta din primul an.

Prima metoda (sere) :
- se construiesc sere (ca orice sera de rosii sau flori) care constau dintr-o structura din niste arcuri mari peste care se pune o plasa termoizolanta. Serele iau locul fasiilor de la ferma neacoperita. Restul constructiei se face ca la ferma neacoperita, inclusiv cu plantarea mancarii, cu cheltuieli in plus pentru mentinerea temperaturii, umiditatii si luminozitatii in sere. Conditiile artificiale care trebuiesc create vor fi discutate mai jos.

A doua metoda (tuneluri de plastic, lemn, fibra sau otel sau cutii care sa nu fie de carton) :
- in sere sau in incaperi special amenajate se vor aranja niste tuneluri de plastic din care trebuie taiata o portiune pe lungime cam de 1/3 -1/4 din tunel. Peste deschizatura se pune un paravan transparent sau o plasa. Daca se poate inramati paravanul sau plasa bine intinsa dupa dimensiunile deschizaturii (capac din plasa) ca accesul la melci sa fie usor. In partea de jos a tunelului faceti o gaura de diametrul 5 mm pentru a elimina apa nenecesara (ca la ghivecele de flori).

In tunel puneti pamant care sa acopere 1/3 din aria care o pot ocupa melcii, pe care il veti schimba in mod regulat deoarece se va umple de mucoase. Daca credeti ca folositi prea mult pamant puteti puneti pietris sub stratul de pamant care trebuie sa fie nu mai mic de 5 cm. Optional se poate acoperi partial pamantul cu muschi de padure. Peste fiecare tunel aranjati un sistem de irigare cu aspersoare care va mentine umiditatea in limitele normale cresterii melcilor. Melcii vor "face baie" doar cateva minute seara. In tub se vor aranja si niste farfurioare cu apa potabila care trebuie sa fie plate si largi (pentru explicatie vezi capitolul Ferme neacoperite). Partea buna a acestui tip de ferme e ca puteti etaja tunelurile astfel incat veti folosi spatiu la toata capacitatea sa.

[Citeşte mai mult...]

Cresterea melcilor

Melcul de livadă (numit în Franţa melcul de Burgundia, Helix pomatia) este o specie de melci.
Are o cochilie de până la 5 cm înălţime şi aprox. 4,5 cm diametru. Este răspândit în toată Europa, cu excepţia zonelor nordice, şi preferă arbuştii ca landşaft, în poienele luminoase de la liziera pădurilor, în livezi şi parcuri. Este erbivor şi se hrăneşte cu plantele mici şi proaspete, dar şi cu viţă-de-vie. Acceptă şi rămăşiţe de plante, iar pentru a-şi menţine cochilia sănătoasă, consumă săruri de calciu. 

Este activ din primăvară până la primele zile cu temperaturi negative, când se pregăteşte de hibernare. Dormitează până în martie într-un culcuş aflat la aprox. 30 cm sub pământ, pe care, de regulă, nu şi-l schimbă. În timpul somnului, se închide ermetic în cochilie cu ajutorul unui „dop” calcaros, cu atât mai gros cu cât e mai rece vremea. Trăieşte 7 8 ani, perioadă care poate atinge 20 ani dacă nu este mâncată de prădători. 

Helix Aspersa Maxima ( Gros gris ) – melcul de gradina maro, originar din coastele Marii Mediteraneene ( in special Franta si Spania ). La maturitate melcul adult cântareste aproximativ 25g.

Marime 40 – 55 mm. Se poate creste in ferma de melci.

In aceleasi conditii, melcii din aceeasi specie ar putea sa creasca cu viteza diferita. Pentru ferma se recomanda sa alegeti doar melcii mari si cei mici sa fie vanduti. Astfel in doua sau trei generatii dimensiunea melcilor va creste considerabil.
Hibernarea melcilor

 

 

 

Melcii vor intra in starea de hibernare daca temperatura scade sub 6-7 grade Celsius. De notat ca la 0 grade sau mai putin melcii vor muri. Unele specii vor hiberna si daca vor fi mai putine ore de lumina pe zi.

Melcul se va pregati dinainte de hibernare. Intai vor cauta o ascunzatoare: fie se vor ingropa la 3-6 cm adancime de la suprafata solului, fie vor gasi mici deschideri sub pietre. Apoi vor inchide deschiderea cochiliei cu o membrana numita operculum. Operculumul este o secretie care se intareste la contactul cu aerul.

In perioada de hibernare melcul va inceta orice activitate a tracului digestiv si sistemul respirator va lucra la minim.

Melcul va rezista in starea de hibernare pana la 6 luni. In aceasta perioada melcul va folosi propriile rezerve de hrana si va slabi considerabil.

Se pare ca hibernarea joaca un rol important in capacitatea melcilor de a se imperechea si de a depune oua urmatorul sezon. Studiile facuta arata ca hibernarea este obligatorie pentru crearea unei noi generatii de melci de calitate mai mare.

In fermele acoperite pentru hibernare alegeti melcii cei mai mari care si-i puneti in niste cutii de plastic perforate care vor fi pusi intr-un loc racoros cam de 5 grade Celsius cu umiditatea de 85%. Sistemul de iluminare va fi setat la 6 ore de lumina pe zi si 18 ore de intuneric. Nu aglomerati melcii in cutii si asigurati-va ca cutiile au o buna aerisire pentru a preveni imbolnavirea melcilor.

 

Majoritatea diferentelor de crestere se datoreaza factorilor de mediu, inclusiv densitatea lor. Oricum, chiar daca aceste diferente pot fi genetice poti creste la fel de bine melci mari si cu o crestere rapida decat unii mici.
 

Mai multi factori pot influenta cresterea melcilor si anume: densitatea populatiei de melci, stresul (melcii sun foarte sensibili la zgomot, lumina, vibratii, conditii mizere, hranire neregulata, atingerea lor), mancare, temperatura si umezeala precum si tehnologia de crestere.
Helix aspersa are nevoie de cel putin 3-4 % calciu in sol sau alte surse de calciu pentru o crestere buna, insa majoritatea melcilor au nevoie de mai mult calciu decat 

Helix aspersa. Scaderea de calciu va micsora rata cresterii si va cauza subtierea cochiliei. 

Calciul poate fi pus intr-un vas pentru mancare sau poate fi imprastiat pe jos astfel incat melcii sa poata manca cand vor. 

Hrana este singura lor sursa de calciu. In lipsa ei melcii pot ataca zidurile, pot manca zugraveala sau noroi in cautarea calciului. 

La melcii tineri marimea cochiliei nou formata depinde de marimea oului avand in vedere ca ea se dezvolta din membrana de la suprafata. 

 

Odata cu cresterea melcului se dezvolta si cochilia. 

Cochilia va dezvolta o buza de intarire la deschiderea ei, aparitia acesteia aratand ca melcul este matur, iar cochilia nu va mai creste. Cresterea este limitata de marimea cochiliei, atata timp cat greutatea corpului unui melc variaza chiar si in conditii de umiditate 100%. Rata cresterii variaza considerabil la fiecare populatie in parte.

Marimea adultului care e legata de rata cresterii, de asemenea variaza si ea, desi cei care cresc repede sunt si cei mai mari. Ouale de la melcii mari sunt mai sanatoase si tind sa creasca mai mult.

Mediul uscat duce la inhibarea sau chiar la oprirea cresterii.
Cand atmosfera devine prea calda si uscata melcii devin inactivi, se inchid in cochilii si dormiteaza pana cand vremea devine din nou umeda si mai racoroasa.
Unii melci dormiteaza in grup in copaci, pe pereti etc., se "sigileaza" la suprafata inchizandu-si si dezchizatura.

 

Cei care cresc Helix aspersa au realizat ca sunt 5 pasi si anume: reproducerea, clocirea, dezvoltarea, ingrasarea si in final maturizarea. Cutiile au peretii din lemn cu margini bine definite, sol cu rame (pentru a purifica solul) pe fundul lor vegetatie, tigle curbate care sa asigure un acoperis, alimentatoare si jgheaburi de apa. Aceste cutii pot fi afara sau pentru a avea rezultate mai bune se pot pune in sere atata timp cat serele nu depasesc temperatura normala si nu sunt prea uscate.

Un cercetator a afirmat ca in cutiile aflate afara la fiecare melc s-au mai produs inca 7 tineri, pe cand in sere cate 9-12. Cercetatorul a constatat ca in conditii mai bune fata de acelea pe care le-a avut fiecare melc crescator ar fi produs cate 15 melci tineri.
Tarcul unde melcii trebuie ingrasati poate fi afara sau in sere.

Temperaturile ridicate din timpul verii si umezeala insuficienta pot duce la stoparea cresterii melcilor sau la aparitia unor malformatii, aceasta fiind o problema mai mare pentru sere, cand soarele poate supraincalzi cladirea. Un sistem de stropitori (unul obisnuit sau unul horticol) poate furniza umiditatea.

 Fiti siguri insa ca apa in exces poate fi drenata. Tarcurile pentru ingrasare pot contine bucati de plastic greu, atarnate de margine, sprijinite de un raft lasand doar varful sa atinga solul. Fiecare bucata de plastic are 10 cm. Aceste bucati de plastic ofera posibilitatea melcului de a se odihni si de a se ascunde.
Alimentatoarele pot fi puse pe un raft care suporta si bucatile din plastic. Pune un strat de nisip si un strat de humus cu rame pe fundul tarcului.

Ramele vor ajuta la curatarea picaturilor de grasime ale melcilor. Poti pune melcii care vor cloci vara viitoare intr-o camera racoroasa pentru hibernare pe timpul iernii.
Apoi pe la 1 aprilie muta-i in tarcul pentru maturizarea lor. Daca ai mai multe tarcuri pentru ingrasarea lor pune-i pe fiecare separat: mici, medii si mari. Nu pune mai mult de o treime pe m2 din tarc. 

 

Cum melcii pierd din greutate in timpul verii, unii crescatori nu tin stocul dupa greutate ci dupa numarul lor. Pentru Helix aspersa 10-12 melci pe m2 este maximul. Tarcurile pentru crestere pot fi construite la fel ca si cele pentru ingrasare sau cele pentru ingrasare pot fi folosite pentru crestere dupa ce au fost colectati melcii maturi. Colecteaza cativa si pe restul lasa-i sa creasca.

 

[Citeşte mai mult...]